|
|
Pasta Putanesca
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr. pasta;
1 blikje ansjovisfilets;
1 blik tomatenblokjes of 4 tomaten;
12 olijven;
2 tenen knoflook;
2 el kappertjes;
1 tl. (liefst verse) italiaanse kruiden;
zwarte peper+zout.
Voorbereiding:
Tomaten, olijven, en ansjovis fijnhakken, knoflook schoonmaken.
Bereidingswijze:
Pasta koken volgens gebruiksaanwijzing.
Knoflook bakken in olie, even later ansjovis erbij doen. Als de stukjes vis wat uit elkaar beginnen te vallen de tomaten erbij doen. Laten koken, en de overige ingredienten toevoegen Goed roeren en 15 à 20 min. laten pruttelen op laag vuur.
Een klein scheutje balsamico azijn versterkt de smaak van de tomaten.
|
|
|